红烧鲤鱼的制作方法

发布于 2024-01-31 23:49:33      浏览 44

红烧鲤鱼的制作方法

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1、 红烧鲤鱼 2、 材料: 3、 鲤鱼800克,葱20克,姜20克,蒜20克,干辣椒20克,香菜30克,生抽100克,老抽20克,八角5克,花椒2克,茴香5克,料酒50克,盐5克,白砂糖10克。 4、 方法: 5、 1、鱼收拾干净切花刀,抹上盐和料酒腌制10分钟。 6、 2、锅烧热倒油,放入鲤鱼炸至定型。 7、 3、葱打结,姜切片,蒜拍一下和花椒,八角,茴香,干辣椒一起放入锅中。 8、 4、煸炒出香味,加入白砂糖,生抽,老抽,盐,适量开水,大火烧开,小火炖20分钟。 9、 5、大火收汁至粘稠,盛入盘中撒上香菜即可。

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