莴苣烧鸡翅的制作方法
发布于 2023-04-28 09:17:23
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莴苣烧鸡翅
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材料:
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鸡翅6个,莴笋2根,食盐1/2茶匙,酱油1/2汤匙,冰糖1小把,姜2片,蒜半头,八角1颗,桂皮1段,干辣椒1小把,料酒1/2汤匙,蚝油1/2汤匙,小葱2根,植物油1/2汤匙,胡椒粉1/2茶匙。
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方法:
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1、鸡翅的表面上划上两刀;莴苣切成滚刀块;准备好其它原料。
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2、冷水下锅,加入两片姜,将鸡翅放入水中焯一下后捞出。
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3、洗净锅,放少许植物油,将鸡皮的那一面朝下放入。
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4、先煎鸡翅,将两面煎至金黄。
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5、下入准备好的香料和冰糖一起翻出香味。
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6、再加入料酒、酱油和蚝油和适量的水,煮开后关小火加盖煮上五分钟。
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7、下入准备好的莴苣,翻炒均匀,再加盖煮上两分钟。
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8、开大火收汁,加入适量的盐和胡椒粉调味。
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9、装入盘中,上面撒些小葱末。
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