红烧香干大排的制作方法

发布于 2023-10-16 14:54:50      浏览 348

红烧香干大排的制作方法

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红烧香干大排
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材料:
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豆腐干(香干)22克,猪大排216克,植物油 2勺,食盐一茶匙半,老抽一勺,料酒适量,蒜子少许,八角少许,白糖少许。
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方法:
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1、食材图,香干冲洗,大排用刀背拍松,蒜拍碎。
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2、锅里倒两勺植物油。
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3、下大排煎。薄而小,很快就变色了。
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4、两面都转色后加食盐适量。
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5、加老抽一勺上色。
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6、加料酒烹香。
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7、下蒜子和八角这么两个。
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8、加上香干,加入水没过食材。
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9、大火煮至汤汁收得差不多时,加白糖适量吊鲜后即可出锅入盘。

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