猪肉大葱千层肉饼的制作方法

发布于 2023-08-15 15:12:46      浏览 212

猪肉大葱千层肉饼的制作方法

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猪肉大葱千层肉饼
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材料:
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面团:中粉300克,开水120克,冷水85克,馅料:猪肉300克,香葱碎60克,鸡蛋1个,芝麻油10克,酱油12克,黄豆酱25克,盐4克。
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方法:
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1、干净的盆内放入面粉。
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2、倒入开水。
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3、用筷子搅拌。
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4、再倒入冷水进行和面。
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5、和成面团成团就好了。
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6、猪肉打成肉糜后放入所有调料。
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7、顺时针方向搅拌均匀备用。
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8、面团也醒好了。
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9、把面团分成两份。
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10、洒面粉,用擀面杖擀成正方形薄片。
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11、用锋利的刀切四刀,分成9个位置。
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12、把肉馅分成8份放在面片上。
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13、用勺子摊开均匀。
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14、把没有肉的面片往中间折。
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15、再把左边的折过来。
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16、然后往上折。
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17、右边的再盖过来。
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18、左边的再折过来。
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19、继续往上折。
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20、再重复之前的步骤。
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21、按照前一个面团的方法折好另外一个放置10分钟。
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22、放置好的面团轻轻擀薄。
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23、冷锅热油。
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24、放入之前做好的面团煎成两面金黄。
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25、用刀切成小块即可。

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