做出花样南瓜花卷的制作方法
发布于 2023-04-17 10:01:42
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做出花样南瓜花卷
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做出花样南瓜花卷
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材料：
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南瓜280克，面粉400克，白糖30克，奶粉20克，酵母4克，玉米油适量。
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方法：
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1、清洗干净的南瓜去皮去瓤切成薄片放盘子里。
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2、上锅蒸10分钟，晾到温热。
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3、打蛋盆里依次放入南瓜、面粉、奶粉、白糖、酵母。
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4、用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，室温发酵。
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5、发酵至2倍大的面团。
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6、把发酵好的面团平均分成三块，揉匀排气。
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7、取出其中一块擀成片状，均匀的抹点玉米油。
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8、从上往下卷起来。
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9、切成三角状。
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10、取其中一块用筷子在中间压下去成花型。
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11、取另一块面团，搓圆切成饺子大小的剂子。
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12、将小面团擀成圆皮。
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13、每5个一组顺序排放，间隔2.5cm左右叠放，表面刷点玉米油。
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14、下往上卷起。
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15、在一切两段断面朝下。
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16、取另一面团，擀成片状，均匀的抹点玉米油，从上往下卷起来，切成如图状。
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17、每两个摞在一起。
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18、用筷子从中间压一下成花状。
总结/注意事项：
1、蒸好的南瓜水分比较大，所有我没有另外防水。
2、可以做出自己喜欢的花型。
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