发布于 2023-07-17 09:53:53 浏览 397
1. 大肘子时间更长一些,或切开。
2. 尽量选择前肘子。
3. 传统做法是炒糖色的方法,我给简化了一下。
4. 如果锅大就到没过肘子一多半的水即可,太多了会延长炖煮时间。
鲁菜 发布于 2023-07-17 09:53:01 浏览 357
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