旋鲊是什么意思
发布于 2023-12-12 05:08:56
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详情：
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词语：旋鲊
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拼音：xuán zhǎ
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字数：2字词语
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解释：
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旋鲊的意思：
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（一）、经过食盐或酒糟短暂腌渍，其肉尚鲜嫩，宜即时食用的鱼。
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（二）、称新鲜肉酱。
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旋鲊的解释：
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（一）、经过食盐或酒糟短暂腌渍，其肉尚鲜嫩，宜即时食用的鱼。
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宋 岳珂 《桯史·紫宸廊食》：“侑食，首以旋鮓，次暴脯，次羊肉，虽玉食亦然。”
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（二）、称新鲜肉酱。
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宋 蔡絛 《铁围山丛谈》卷六：“ 开寳 末， 吴越王 钱俶 始来朝。垂至， 太祖 谓大官：‘ 钱王 ， 浙 人也……宜创作南食一二以燕衎之。’於是大官仓卒被命，一夕取羊为醢，以献焉，因号旋鮓。”
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