干煸牛肉丝的制作方法

发布于 2023-10-15 16:49:27      浏览 218

干煸牛肉丝的制作方法

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干煸牛肉丝
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材料:
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牛肉 500 克,芹菜 100 克,青椒 1 个,干辣椒 适量,姜 适量,大葱 适量,蒜 适量,生抽 适量,老抽 适量,盐 适量,白糖 适量,料酒 适量,鸡精 适量,淀粉 适量,色拉油 适量。
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方法:
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1、将牛肉切成细丝,放入碗中备用。
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2、加入适量的生抽、老抽、料酒、淀粉,抓匀后腌制 20 分钟。
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3、芹菜、青椒切丝,姜、大葱、蒜切末备用。
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4、干辣椒剪成段,放入锅中炒香,捞出备用。
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5、锅中留底油,放入腌制好的牛肉丝,煸炒至变色捞出备用。
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6、锅中加入适量的油,放入姜末、蒜末、大葱末,炒香后加入青椒丝、芹菜丝翻炒。
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7、加入适量的盐、白糖、鸡精,炒匀后加入炒好的干辣椒和牛肉丝。
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8、翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。

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