地三鲜的制作方法

发布于 2023-03-16 12:01:48      浏览 538

地三鲜的制作方法

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地三鲜
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地三鲜
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材料:
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茄子(紫皮,长)2根、尖椒1个、土豆2个、植物油适量、盐3克、淀粉1/2汤匙、葱5克、姜5克、蒜2瓣、味精少许、生抽酱油1汤匙。
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方法:
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1、洗好材料备用。
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2、土豆、茄子、青椒切块。
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3、土豆炸至金黄色捞出。
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4、茄子过油,盛出时挤出油。
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5、青椒过油。
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6、将过好油的土豆茄子青椒一起下锅,加少许生抽调味,调色。
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7、倒入适量的水淀粉勾芡。
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8、出锅。

总结/注意事项:

三种菜都已用油炸过,下锅炖时,可以放极少量油或者不放油了。

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