西江千户苗寨有哪些特色美食
发布于 2023-09-01 20:32:15
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西江千户苗寨是位于贵州省黔东南苗族侗族自治州的一个著名景区，有着丰富多样的苗族特色美食。以下是一些在西江千户苗寨比较有代表性的特色美食：
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1、苗家肴肉：这是苗族传统的一道菜肴，选用新鲜的猪肉和山泉水，加入各种香料和中药材慢慢炖煮而成，口感鲜嫩，滋味独特。
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2、苗家酸汤鱼：以新鲜的鱼类为主料，加入苗家特制的酸汤调料，经过烹饪制作而成。酸汤鱼酸辣开胃，爽滑鲜美。
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3、苗家糯米糍粑：这是一款苗族传统的小吃，选用糯米制作而成，口感软糯，外层裹上花生碎或豆沙，甜而不腻。
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4、苗家酸豆角：采用当地特产的酸豆角为主料，搭配辣椒、蒜蓉、豆瓣酱等调味料，炒制出酸辣爽口的美食。
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5、苗家糍粑豆腐脑：将糍粑切成小块，与豆腐脑一同食用，搭配上特制的糖浆或花生碎，口感丰富。
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6、苗家酸糯米粉：采用糯米浸泡后经过蒸煮制作而成的糯米粉，搭配酸汤、酸笋、酸豆角等配料，口感细腻，酸辣可口。
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