芥菜是什么意思
发布于 2023-10-30 23:21:48
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详情：
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词语：芥菜
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拼音：gài cài,jiè cài
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字数：2字词语
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解释：
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芥菜的意思：
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[ gài cài ]
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同“盖菜”。[ jiè cài ]
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一年或二年生草本植物，开黄色小花，果实细长。种子黄色，有辣味，磨成粉末，叫芥末，用作调味品。芥菜变种很多，形态各异，按用途分为叶用芥菜（如雪里红），茎用芥菜（如榨菜）和根用芥菜（如大头菜）等。
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芥菜的解释：
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（一）、蔬菜名。有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类。腌制后有特殊的鲜味和香味。种子有辣味，可榨油或制芥末。
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