火锅新鲜牛肉的切法

发布于 2021-08-11 12:08:32      浏览 2.9W+

火锅新鲜牛肉的切法

详情:

1、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
具体如下:
2、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
牛肉要逆着肉的纹理切。也就是说,刀和肉的纹理呈90度的垂直。切出来的肉片,纹路呈“井”字状。对于厨房新手儿来说,要想让肉容易切,切出来比较好看。从冷冻室拿出来解冻,但别等到完全融化,让肉还有些硬度的时候,是最好切的。牛肉要切薄片后冷冻起来。

上一篇:返回列表 下一篇:什么叫甜菜

相关推荐

  • 秘制干炸香酥牛肉段
    秘制干炸香酥牛肉段 1.牛肉一定要选比较瘦,筋膜少的部位 洗好控水备用 2.肉太厚,横刀中间切成片 3.切成大小均匀的块,顺着肉的纹理切 4.切好的肉块如图,放……

    其他 发布于 2021-12-17 00:31:09 浏览 76

  • 家庭自制火锅配菜清单
    家庭自制火锅配菜清单 1、重庆火锅配菜:鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋,白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春……

    其他 发布于 2021-12-16 18:43:40 浏览 161

  • 牛肉馅用牛的哪块肉好
    牛肉馅用牛的哪块肉好 1.首先牛肉馅最好是用牛腩,其实牛腩是一个统称泛指肥瘦相间的牛肉,也就是有瘦肉有脂肪的肉。 2.牛颈肉:肥瘦兼有,肉丝不规则,带一些筋,……

    其他 发布于 2021-12-15 15:05:31 浏览 176

  • 新鲜白果的食用方法
    新鲜白果的食用方法 1.首先备齐炖汤的食材,鸡架提前从冰柜拿出来解冻。 2.把新鲜白果去掉外皮后,用清水浸泡,浸泡好的白果,再去掉皮和白果的芯,因为白果的……

    其他 发布于 2021-12-10 22:03:50 浏览 117

  • 怎么去除衣服上的火锅味
    怎么去除衣服上的火锅味 1.袋子去味法:首先,我们可以用一个保鲜袋,或者干净的袋子来去味。先在袋子底部剪一个小口子方便空气流通,然后把衣服装进袋子里,将吹风……

    其他 发布于 2021-12-09 17:49:50 浏览 125

  • 新鲜鹿鞭怎么处理泡酒
    新鲜鹿鞭怎么处理泡酒 一般以鹿鞭一支,50度白酒1000~2000毫升,将鹿鞭切成薄片,浸在酒内15天即成。鹿鞭在临床及保健上的应用与制剂鹿鞭主要用于性功能障碍,如……

    其他 发布于 2021-12-04 21:01:33 浏览 294

  • 自热火锅发热包用完了怎么处理
    自热火锅发热包用完了怎么处理 1.加热包之中的成分大都是遇水产生热量的化学物品,发热之后,已经没有太多的危害。吃完自热火锅后,建议你将发热包包好扔入分类垃圾之……

    其他 发布于 2021-12-04 07:54:13 浏览 180

  • 白萝卜炖牛肉汤的适宜人群
    白萝卜炖牛肉汤的适宜人群 1、一般人都可食用牛肉炖白萝卜。 2、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之……

    其他 发布于 2021-11-27 22:54:50 浏览 250

  • 白萝卜牛肉饺子馅的做法
    白萝卜牛肉饺子馅的做法 食材 1.牛里脊切小块后加柠檬汁按摩一下 2.然后放在案板上剁吧剁吧(我剁了大概十来分钟),菜刀放平在牛肉上拍打拍打使牛肉更松弛(拍了……

    其他 发布于 2021-11-20 02:12:03 浏览 116

  • 哪些食物不能与牛肉一起吃
    哪些食物不能与牛肉一起吃 1.牛肉不能与猪肉一起吃 牛肉属于温性肉类,而猪肉属于微寒食物,两者一起吃,一热一冷,两味有所抵触,味不好不说,而且可能会引起腹难受。 ……

    其他 发布于 2021-11-19 13:46:25 浏览 303