非洲埃及特色美食有哪些
发布于 2023-09-08 18:08:27
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埃及位于非洲北部，其特色美食融合了非洲、中东和地中海的口味。以下是一些埃及特色美食：
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1. 库莎丽（Koshari）：这是埃及最著名的特色美食之一，由米饭、空心粉、洋葱、鹰嘴豆和番茄等食材炖制而成，有些地方会一半用米饭，一半用通心粉拼起来。
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2. 富尔（Fuul）：一种用蚕豆浸泡去皮后，加上香料、黄油或橄榄油、番茄等炖煮而成的糊状菜，通常搭配大饼食用。
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3. 塔米亚（Ta'amiyya）：将蚕豆粉包馅调味后炸成的小丸子，也可以搭配大饼食用。
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4. 烤鸽子：这是一种将鸽子腌制后烤制的美食，是埃及常见的烧烤美食之一。
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5. 埃及烤肉串（Kebab）：与新疆烤羊肉串不同，埃及烤肉串选料考究，一般只用羊腿和背脊上的瘦肉，搭配各种香料烤制而成。
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6. 烤全羊：整只羊经过腌制和烤制后，外表金黄酥脆，内部肉质鲜嫩，是埃及的传统美食之一。
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7. 鹰嘴豆泥（Hummus）：中东地区常见的豆类食品，由鹰嘴豆、芝麻酱、柠檬汁、大蒜和橄榄油等食材制成，口感香滑，是一道受欢迎的凉拌菜。
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8. 巴斯伯萨（Basbousa）：一种埃及特色甜品，主要由粗面粉和糖浆制成，有时候会加上玫瑰花水，整体味道清甜，最后会撒上椰丝。
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9. 索尔梅克（Solomon Gundy）：一种埃及特色的鱼酱，由鱼、大蒜、香菜、柠檬汁和橄榄油等食材制成，常用于搭配面包食用。
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总的来说，埃及美食以米饭、面食、豆类、肉类和甜品为主，口味丰富多样，值得一试。
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