松江 传统美食有哪些
发布于 2023-09-07 17:37:15
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松江是上海市的一个区，拥有悠久的历史和丰富的文化遗产，其中包括许多传统美食。以下是一些松江地区的传统美食：
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1. 松江鲈鱼：松江鲈鱼是松江地区的特色水产品，被誉为“江南第一名鱼”。其肉质细腻，味道鲜美，传统的烹饪方法有清蒸、红烧等。
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2. 松江粽子：松江粽子是当地的传统小吃，以糯米、五花肉、花生等为原料，用箬叶包裹，经水煮或蒸熟而成。
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3. 鸡鸣两头薄：这是一种用面粉制成的松江特色糕点，因其形似鸡鸣，故名鸡鸣两头薄。其口感酥脆，甜而不腻。
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4. 松江糕团：松江糕团是一种以糯米粉为主要原料的传统糕点，有豆沙、芝麻、五仁等多种馅料，口感糯软，甜香适中。
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5. 油炸桧：油炸桧是松江地区的一种传统油炸小吃，用面粉、花椒粉等原料制成，形状似小鱼，口感酥脆，香辣可口。
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6. 松江炖羊肉：松江炖羊肉是当地的传统美食，选用羊肉、土豆、豆角等原料，用文火慢炖而成。其肉质鲜嫩，味道鲜美。
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7. 炒螺蛳：炒螺蛳是松江地区夏季夜市的一种传统小吃，选用当地河塘中的螺蛳，用辣椒、葱、姜等调料炒制而成。口感鲜辣，具有消暑的功效。
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