大黄鱼的家常做法
发布于 2021-11-06 22:39:02
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1.除掉大黄鱼的鱼鳞和内脏,将鱼洗干净。
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2.在鱼身上抹上盐、料酒,腌制20分钟,然后再抹上一层面粉。
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3.锅中热油,油热后,放入鱼煎一下。
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4.煎至两面金黄,将鱼取出。
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5.另起油锅,放入葱姜蒜,爆香。
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6.放入适量番茄酱,炒出香味。
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7.然后加入适量清水,老抽,生抽,白糖,料酒,放入煎好的鱼。
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8.盖上锅盖,大火将水烧开,炖20分钟。
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9.然后掀开锅盖,加入适量盐调味,汁收浓时关火即可。
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